当センター内の飲食サービスは、当センターのみの独占運営となっております。飲食を必要とするイベントや宴会、コーヒーや飲み物のサービス、テーマ･パーティー、クルー・スタッフ用グリーン･ルームでのケータリング、売店、ブース･サービスなど、各種サービスをご用意しております。担当のケータリング・セールスマネージャーを任命し、プログラム開催予定の9ヶ月前からご連絡をさしあげます。

飲食のサービスを円滑に行うため、メニューの選択や正確な出席者の数をケータリング・セールスマネージャーに事前にご連絡いただくことが重要になります。ケータリング・イベント契約書は、イベントごとに作成しお渡し致します。これらの契約書は、イベント開催の30日前までに、ご確認、ご署名の上、見積り額全額のお支払いと一緒にご返送いただけますようにお願い致します。

飲食プラン作成には、お客様のあらゆるニーズにお応えするべく、担当飲食セールスマネージャーが責任を持ってあたります。そして、お客様担当のイベントマネージャーと協力しながら、イベントの成功に向けて作業を進めてまいります。また、イベント当日には担当飲食セールスマネージャーとともに、飲食サービスマネージャーがお客様の飲食全般にわたり、きめ細かくお世話いたします。

計画段階においては、ケータリング･セールスマネージャーが唯一のプランニングのお客様のアシスタントとして、プログラムが成功するよう、イベント･マネージャーとともに、お手伝いさせていただきます。

現場においては、ケータリング･セールスマネージャーのみでなく、ケータリング･サービス･マネージャーも、飲食プログラムの詳細に関するお手伝いをさせていただきます。 以下は、飲食プログラムを計画し始める際に、頻繁にお問い合わせのある質問です。

ハワイコンベンションセンター料理長のご紹介
当センター専属の料理長は、ダグラス・J・ローゼンバーガーが務めております。アメリカ本土で数々の最大規模な会議やパーティーのケータリングに携わり、1996年にはアトランタ・オリンピックのスイート・ルームのケータリングなども担当いたしました。お客様の満足とチームワーク、プランニングを第一に考えております。